Wir waren uns schon immer bewusst, welch wichtige Rolle die Bienen in Land und Feld spielen. Der Nutzen ihrer Tätigkeit, die über die einfache Bestäubung hinausgeht, hat Auswirkungen auf die Gesamtheit der Natur. Auf diese Weise soll die wechselseitige Bindung zwischen Bienen, Umwelt und Landwirtschaft verstärkt werden. Aus diesem Grund haben wir seit Anbeginn die Installation von Bienenstöcken in allen unseren Gütern gefördert. Dies hat uns ermöglicht, die handwerkliche Arbeit der Bienenzüchter zu bewahren, und so einige der exquisitesten Honigsorten kennenzulernen und zu genießen. Auf Basis dieses Wissens haben wir unsere handgefertigten Honigsorten Lagunes Gourmet ausgewählt, die mit großer Sorgfalt während des gesamten Prozesses hergestellt werden. So entsteht ein völlig natürliches Nahrungsmittel mit allen intakten Eigenschaften, ohne Veränderung, Verarbeitung oder Vermischung und ist damit ein treuer Ausdruck der Qualität unserer Produkte. Honig wurde schon zurzeit unseren Vorfahren als traditionelle Medizin eingesetzt. Viele Aspekte dieser Verwendung zeigen, dass Honig auch antibakterielle, antioxidative, entzündungshemmende und antivirale Funktionen hat.