Gourmet Wildfleisch
In Freiheit gezüchtet.
Fleisch von ausgewählten Tieren
Wir wählen nur gesunde und wohlgeformte Tiere aus, die in Freiheit aufgewachsen sind. Sie werden direkt vor Ort geschlachtet. Wir verwenden Methoden, die ihr Leiden minimieren und wenden sehr strenge Parameter in den übrigen Prozessen an, so dass ein weiches und außergewöhnliches Qualitätsfleisch erzielt wird.
Nur durch die Verwendung dieses außergewöhnlichen Rohstoffs erarbeiten wir alle unsere Rezepte und kombinieren sie immer mit den meisten Weinen und den besten Früchten der Erde. Dies führt zu innovativen, exklusiven und einzigartigen Produkten.
Gourmet Hamburger aus Hirschfleisch
Handgefertigte Herstellung
EMPFOHLENE ZUBEREITUNG
Zum Auftauen ist es ratsam, die Hamburger 24 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank zu stellen.
Zum Braten wird Raumtemperatur empfohlen. Deshalb ist es ratsam, die Hamburger eine Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank zu nehmen, um sie zu temperieren. Man streicht den Hamburger mit Öl ein und legt ihn auf den Grill, auf eine bis zu mittlerer oder hoher Temperatur vorgeheizte Kochplatte oder Pfanne, ohne viel Dampf zu erzeugen. Man pinselt die noch rohe Oberfläche mit Öl ein, bevor man den Hamburger wendet.
Um einen saftigen Hamburger zu kochen, sollten wir ihn nicht mehr als vier Minuten lang auf jeder Seite braten. Medium wird er bei drei Minuten braten und wenn wir das Fleisch roh mögen, ist es mit zwei Minuten pro Seite getan.
Mehr als einmal Wenden wird nicht empfohlen.
Es sind keine zusätzlichen Gewürze erforderlich.
PRÄSENTATION
Standardformat: Tablett mit 4 vakuumverpackten 80g Einheiten, insgesamt 320 Gramm pro Tablett.
Mini-Format: Tablett mit 8 vakuumverpackten 40g Einheiten, insgesamt 320 Gramm pro Tablett.
KONSERVIERUNG UND VERWENDUNG
Tiefkühlprodukt.
Bei 0 bis 4 Grad lagern. Einmal geöffnet, innerhalb von 48 Stunden verzehren.
Hamburger zu 100% aus Hirschfleisch
Gourmet-Hamburger von in Freiheit gezüchtetem Hirsch.
Hamburger aus Hirsch und Kalbfleisch aus dem Tal der Pedroches
Gourmet-Hamburger von in Freiheit gezüchteten Hirschen und Rindern aus dem Tal der Pedroches.
Hamburger aus Hirsch und iberischem Schweinefleisch
Gourmet-Hamburger von in Freiheit gezüchteten Hirschen und iberischen Schweinen.
Hamburger aus Hirschfleisch mit karamellisierter Zwiebel
Gourmet-Hamburger von in Freiheit gezüchteten Hirschen mit karamellisierter Zwiebel.
Hamburger aus Hirschfleisch mit Foie Gras
Gourmet-Hamburger von in Freiheit gezüchteten Hirschen mit karamellisierter Zwiebel und Foie Gras.
Hamburger aus Hirschfleisch mit Manchego-Käse und Tomaten
Gourmet-Hamburger von in Freiheit gezüchteten Hirschen mit Manchego-Käse und Tomaten.