Huile d´olive Vierge extra Lagunes Gourmet

Huile d´olive Vierge extra

Le goût espagnol

Tradition et qualité

De la même façon que pour le vin, les différentes huiles d´olive vierge extra changent considérablement de saveur. Ses variétés de goût et de couleur répondent à divers facteurs comme le type d´olives utilisées, les caractéristiques du terrain où se trouve l´olivier, le climat, la qualité du processus de production de l´olive et ensuite son processus de collecte et transformation en huile. Notre condition d´oléiculteurs nous permet d´être de très bons connaisseurs du quotidien de tout ce complexe processus et nous garantit à l´heure de sélectionner nos huiles d´olive vierge extra: un arbequino récent et élégant que nous avons appelé “Récolte précoce “pour ceux qui préfèrent les saveurs plus légères, et un picual de structure plus complexe que nous avons appelé “Sélection Spéciale”, pour ceux qui optent pour une saveur plus intense.

Huile d´olive vierge extra
"Récolte Précoce"

INGRÉDIENTS: huile d´olive vierge extra

VARIÉTÉ D´OLIVE: Arbequina

ORIGINE: région du Haut Guadalquivir: Cordoue, Andalousie, Espagne

RÉCOLTE: mécanique avec parapluies. Elle se réalise à la fin d´octobre et début de noviembre, quand l´olive se trouve au moment de la véraison. Ce point de maturité précoce de l´olive permet l´élaboration d´une huile de plus grande qualité qui conserve toutes les nuances de saveur et arôme, qui chérit le fruit quand il n´a pas encore mûri complétement.

TEMPS D´EXTRACTION: maximum 8 heures de la récolte.

ACIDITÉ: <0,3

REMARQUES DE DÉGUSTATION: brillante et vive, avec personnalité propre. En bouche, passage léger de structure fluide, soyeuse et de sensation citrique très fraîche. Élégante sensation de picotement sans amertume.

PRÉSENTATION: bouteille de verre obscur de 500 ml en boîtes de 12 unités. Bouchon non réutilisable avec système anti-gouttes.

CONSERVATION: Conserver dans un endroit frais, sec et eloigné de la lumière directe.

SUGGESTION DE CONSOMMATION: Idéale pour cuisiner le poisson, pour les vinaigrettes et mayonnaises. Très indiquée pour la préparation de biscuits et de crèmes à la place de beurre.

Huile d´Olive Vierge Extra
"Sélection Spéciale"

INGRÉDIENTS: huile d´olive vierge extra

VARIÉTÉ D´OLIVE: Picual

ORIGINE: région du Haut Guadalquivir: Cordoue, Andalousie, Espagne

RÉCOLTE: mécanique avec parapluies. Elle se réalise à la fin d´octobre et début de novembre, quand l´olive se trouve au moment de la véraison. Ce point de maturité précoce de l´olive permet l´élaboration d´une huile de plus grande qualité qui conserve toutes les nuances de saveur et arôme, qui chérit le fruit quand il n´ a pas encore mûri complétement.

TEMPS D´EXTRACTION: maximum 8 heures de la récolte.

ACIDITÉ: <0,3

PRÉSENTATION: bouteille de verre obscur de 500 ml en boîtes de 12 unités. Bouchon non réutilisable avec système anti-gouttes.

CONSERVATION: Conserver dans un endroit frais, sec et éloigné de la lumière directe.

SUGGESTION DE CONSOMMATION: idéale pour la vinaigrette de la salade, la soupe de tomates, le gazpacho, le jambon et les fromages, les viandes grillées.