Olivenöl Virgen Extra
Das spanische Aroma
Tradition und Qualität
Olivenöl Virgen Extra
"Cosecha Temprana"
ZUTATEN: Olivenöl Virgen Extra.
OLIVENSORTE: Arbequina.
URSPRUNG: Region des Alto Guadalquivir. Cordoba, Andalusien, Spanien.
ERNTE: Mechanisch, mit Schirm. Sie erfolgt Ende Oktober/ Anfang November, wenn die Olive bereit zur Ernte („envero“) ist. Dieser Punkt der frühen Reife der Olive ermöglicht die Herstellung eines Öls von höchster Qualität, das alle Nuancen von Geschmack und Aroma, die die Früchte hervorbringen, wenn der Zyclus der Reife noch nicht vollständig abgeschlossen ist.
EXTRAKTIONSZEIT: Maximal 8 Stunden nach der Ernte
SÄUREGRAD: < 0,3.
ANMERKUNGEN ZUR VERKOSTUNG: Brillant und lebendig, mit eigener Persönlichkeit. Im Gaumen leichte Stufen flüssiger Struktur, seidig und Zitrusgeschmack, sehr frisch. Eine elegante prickelnde Empfindung, jedoch ohne Bitterkeit
PRÄSENTATION: 500ml dunkle Glasflasche in Kartons mit 12 Einheiten. Nicht wieder auffüllbarer Verschluss mit Anti-Tropf-System.
LAGERUNG: An einem kühlen, trockenen Ort und fern von direktem Licht aufbewahren.
VORSCHLÄGE ZUM VERZEHR: Ausgezeichnet um Fisch, Vinaigretten und Mayonnaise zu kochen. Sehr gut geeignet, um Butter bei der Zubereitung von Topfkuchen und Cremesuppen zu ersetzen.
Olivenöl Virgen Extra
"Selección Especial"
ZUTATEN: Olivenöl Virgen Extra.
OLIVENSORTE: Picual.
URSPRUNG: Region des Alto Guadalquivir. Cordoba, Andalusien, Spanien.
ERNTE: Mechanisch, mit Schirm. Sie erfolgt Ende Oktober/ Anfang November, wenn die Olive bereit zur Ernte („envero“) ist. Dieser Punkt der frühen Reife der Olive ermöglicht die Herstellung eines Öls von höchster Qualität, das alle Nuancen von Geschmack und Aroma, die die Früchte hervorbringen, wenn der Zyclus der Reife noch nicht vollständig abgeschlossen ist.
EXTRAKTIONSZEIT: 8 Stunden nach der Ernte
SÄUREGRAD: < 0,3.
ANMERKUNGEN ZUR VERKOSTUNG: Fruchtig von mittlerer Intensität, wo Noten von Baumharz, grüner Banane, Tomate und Artischocke erscheinen. Im Mund würzig und medium bitter, womit Ausgewogenheit erzielt wird.
PRÄSENTATION: 500ml dunkle Glasflasche in Kartons mit 12 Einheiten. Nicht wieder auffüllbarer Verschluss mit Anti-Tropf-System.
LAGERUNG: An einem kühlen, trockenen Ort und fern von direktem Licht aufbewahren.
VORSCHLÄGE ZUM VERZEHR: Speziell für Salatdressings, Tomatensuppe, „Gazpacho“, Schinken, Käse und gegrilltes Fleisch.